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又一家巨头加入人造肉大军!人造肉为什么这么火?

2021-02-03 09:56:18  来源:华尔街见闻

麦当劳周一透露,已开始在丹麦和瑞典销售McPlant人造肉汉堡,以在更广泛推广之前评估消费者对替代肉类产品的兴趣。

该公司表示,已从上月开始在部分地点试销McPlant,这款产品是麦当劳与美国人造肉巨头Beyond Meat合作开发的,使用豌豆蛋白制成。

麦当劳表示,瑞典的试推将持续到3月15日,丹麦的试推将持续到4月12日。如果试推取得成功,未来将在其他市场推出该产品。

去年11月,麦当劳称,计划于2021年推出一个名为“McPlant”的植物基肉类替代产品系列,其中包括与美国人造肉制造商Beyond Meat合作生产的一款人造肉饼。

最近,越来越多的美国食品巨头把目光投向人造肉。

1月底,旗下拥有百事可乐、乐事、奇多、多力多滋等众多知名品牌的零食大厂百事集团,宣布与人造肉厂商 Beyond Meat 合作,推出基于植物蛋白的新产品。双方将共同成立合资公司,研发使用植物蛋白的零食和饮料。

两家公司在声明中称,这家名为“PLANeT Partnership”的新公司,将结合百事集团的营销与量产能力,以及 Beyond Meat 在蛋白质领域的技术,向全球推出全新的零食和饮料。双方并没有进一步透露有关新公司的任何细节。

早在2019年8月,汉堡王在美国全面推广“Impossible Whopper”无肉汉堡,供货商是美国两大植物肉公司之一的Impossible Foods。之后,汉堡王的人造肉汉堡推广到了欧洲和中国市场。

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